最后用力把肉片捏紧，一颗完整的荔枝球就做好了。
因为有红曲米粉的原因，加上表面那密密麻麻的十字花纹，看上去确实跟荔枝很相似。
田承润一边做一边说道：“传统手法就是这样，用裙起来，装盘的时候甚至还会点缀上荔枝的枝叶。
不过福建地区的家常做法，一般都把这一步给简化了，甚至荸荠也换成了红薯或者土豆。”
田承润做菜，跟老爷子那种闷头做菜的风格完全不同。
他做菜时候话很多。
一边忙活，一边用闽普聊着跟荔枝肉相关的小典故和小故事。
让整个拍摄过程显得趣味十足。
“这老东西，还真会给自己加戏……”
戴震霆嘟囔一句，继续听着田承润说的那些话。
他打算学习一下，回头自己拍视频的时候也这样说……
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昨天忙着出院，在路上没法写，回家写了大半章，实在困得受不了就先睡了，现在把昨天的更新补上。
不出意外的话，晚上还有一章。